Esta sencilla receta la aprendí en México gracias a mis buenos amigos Cristhian y Juan, que aparte de prepararmela en varias ocasiones, me enseñaron a elaborarla.Primero pon unos entrantes, queda muy bien unos nachos de maíz acompañados con puré de frijoles, puré de atún y salsa guacamole o de queso ,sencillo pero no por ello menos rico. Luego sirve la carne, te saldrá buenísima y no hay que ser muy bueno en la cocina, quedarás genial con familiares y amigos,y no te quitará mucho tiempo pudiendo disfrutar de su compañía prueba a hacerla seguro que te gustará.

Aquí estoy lista para saborearla y todo amenizado con unas rancheras, buen provecho!!!

 

 

 

Tiempo de preparación :unos 10 min. por pieza de carne

 

 

INGREDIENTES

1 medallón de carne de res por comensal

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra en grano

Cebolla

1 1/2 oz de vodka

1/2 oz. de jugo de limón

4 gotas de salsa de tabasco

1/4 oz. de salsa inglesa

5 oz. de caldo de carne

 

 

PREPARACIÓN

Su elaboracion es sencilla. En una sartén grande tipo wok ,echa un chorro de aceite de oliva ,coloca la carne y deja que se vaya dorando, añade la cebolla cortada muy fina ,ves dando la vuelta, y vigila no se queme la cebolla .Añade un chorro de caldo de carne ,el jugo de limón, un chorro de salsa inglesa, salsa picante al gusto ,procura no pasarte o solo picara y perderás el sabor del plato y por último unos granos de pimienta negra .Sigue dorando la carne  por ambos lados a fuego medio-fuerte , vuelta y vuelta ,cocínala  al gusto según te guste la carne mas o menos echa. Cuando la salsa se haya reducido solo nos queda flamear la carne con un buen chorro de vodka .Lo ideal es servirla en una fuente de piedra caliente ,si no tienes pues en una fuente individual o en un plato,sazona por encima con sal estilo Maldon, este plato queda muy bien acompañado de patatas estilo gajo o con un puré de patatas.

 

 

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